Ein Cortado ist ein Kaffeegetränk, das aus gleichen Teilen Espresso und heißer Milch besteht. Der Name "Cortado" stammt aus dem Spanischen und bedeutet "geschnitten" oder "verkürzt", was sich auf die Art und Weise bezieht, wie der Espresso mit Milch "geschnitten" wird.
Im Gegensatz zu anderen Kaffeegetränken wie dem Cappuccino oder Latte Macchiato enthält ein Cortado weniger Milch und hat daher einen kräftigeren Geschmack. Das Verhältnis von Espresso zu Milch beträgt in der Regel 1:1.
Cortados werden oft in kleinen Tassen oder Gläsern serviert und sind bekannt für ihren starken, aromatischen Geschmack. Sie gelten als ein typisch spanisches Kaffeegetränk, sind aber auch in anderen Ländern, insbesondere in Lateinamerika, beliebt.
Ein Cortado kann entweder heiß oder kalt serviert werden. In der kalten Version wird er oft mit Eiswürfeln serviert und als erfrischendes Kaffeegetränk an warmen Tagen genossen.
Es ist wichtig anzumerken, dass die Zubereitung eines Cortados von Barista zu Barista leicht variieren kann, da einige möglicherweise mehr oder weniger Milch hinzufügen.
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